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2017年云章岁月陈香生茶涩与生津持久回

2019年04月11日 栏目:网络

一、茶品信息 云章岁月陈香选用勐库大雪山百年老树茶为原料,采用传统手工工艺精心制作,茶饼圆润光滑,叶片肥壮,茶汤金黄明亮,汤质饱满,滋味

一、茶品信息 

云章岁月陈香选用勐库大雪山百年老树茶为原料,采用传统手工工艺精心制作,茶饼圆润光滑,叶片肥壮,茶汤金黄明亮,汤质饱满,滋味醇厚,山野气韵较强。规格:357g/饼。

 

茶饼与内飞分离,内飞没有压入饼中,饼压得不紧,很轻松就能拆散,看起来里外用料一致,粗枝大叶多一些,可见少许带毫牙头,茶饼刚打开可闻微弱烟香和甜香蚌埠太阳能路灯
,稍后香气弱去若隐若现。

二、测评人简介

 

性别:男

 

年龄:29

 

普洱茶龄:7个月

 

品饮过的生普:下关便装甲沱(2010,2016,2017),下关便装特沱(2012,2018),下关T8653(2013),下关甲字沱(2017),下关复兴沱(2018),大益7542小饼(2017),八角亭岩韵砖茶(2018),信茂堂乾砖生茶(2016),部分三无生茶。

 

饮茶偏好:对普洱生茶和熟茶并无偏见,喜欢熟茶的糯润滑,也喜欢生茶的香气变化和回甘生津,通常上午喝熟茶下午喝生茶。

 

三、测评信息

 

日期:2018年10月13日(下午4::00)

 

坐标:大连

 

天气:晴,C°

 

水质:自来水

 

水温:C°

 

1、茶具:简易三件套,80ml盖碗(每次出汤约70ml),见下图:

2、取茶8g,干茶略有甜香,干茶未醒无仓味儿,见下图:

3、洗茶两遍(秒出汤),湿醒5分钟,湿茶可闻微弱甜香和花果香,烟香不显。

 

前段:泡(秒出汤),泡入口即能感到舌尖生津,不苦但涩感强烈,茶香充满口腔但不张扬;第二泡过后涩度达到顶峰,涩感充满口腔尤以舌面和牙龈为强烈,生津强烈;第三泡涩度不减生津依旧强烈,回甘在口腔和喉部若隐若现,这种回甘是一种整体的甜的感觉,不是那种明显能感到舌尖或者某个牙齿很甜的那种。见下图:

4、中段:泡(秒出汤),涩在口中难以褪去,舌根和舌尖都生津不止,喉咙甜丝丝的,当津液流过喉咙时甜感尤为明显,见下图:

5、后段:泡(分钟出汤),入口不苦,涩感依旧,生津强烈西番莲图片
,回甘和喉韵跟中段相差不大,见下图:

6、尾水:泡(3分钟以上出汤),茶汤入口有涩感但不如之前那么强烈,涩感的下降之后,口腔的感觉和喉韵很舒服,可以慢慢回味,11泡开始茶汤能感到水味儿,已经是尾水了,见下图:

7、观叶底可见茶梗较多,观茶漏可见杂质较少,茶较干净偶有黑色物质,闻杯底没有感觉到挂杯香,见下图:

四、总结

 

2017年云章岁月陈香,以粗枝大叶为主伴有少量带毫牙尖,干茶有微弱烟香和甜香,饼压的松易拆散捕鱼达人
,利于后期转化。

 

品饮过程以涩为主要基调,同时伴随强烈的生津体验,茶汤比较干净透亮,香气有但不张扬,回甘和喉韵都不错,对于喜欢甜味儿茶的人来说,这款茶还是不错的,不喜之处就是涩味儿重且难化,不知道放一放涩味儿能不能退。

 

作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望和大家多多交流,谢谢。

责编:张二亮